Clik here to view.
Italiensk torskfilé i foliepaket
Torskfilé bakad i folie med soltorkad tomat, färsk spenat, vitlök, purjolök, oliver och citron. Detta är utan tvekan en av de godaste fiskrätter jag smakat. Helt fantastisk rätt. Det smakar helt enkelt...
View ArticleClik here to view.
Chokladtårta med chokladgrädde
En läcker chokladtårta med fluffig chokladgrädde på… mmmm! Det kan liksom inte bli godare än såhär. Chokladtårtan är otroligt saftig och god. Grädden som är på är krämig och påminner om chokladmousse....
View ArticleClik here to view.
Muhammara- Valnöt och paprikaröra
Muhammara är en fantastisk Mezzarätt från Syrien som görs av bland annat rostade valnötter och paprika. Den är pepprig, het och smakrik. Blandningen av nötig smak från rostade valnötter, rökig smak...
View ArticleClik here to view.
Fyllda paprikor i tomatsås
Fyllda paprikor som får puttra i en tomatsås. Vilken härlig gryta, mustig och riktigt god. Den är dessutom vacker att se på med paprikor i olika färger som varvas i grytan. Denna rätt gick hem hos alla...
View ArticleClik here to view.
Fyllda dadlar med hemmagjord mandelmassa
Fyllda dadlar med hemmagjord mandelmassa som doppas i choklad och garneras med nötter och kokos. Det blir en blandning mellan godis och konfektyr. Jag har lite rosenvatten i min mandelmassa för att få...
View ArticleClik here to view.
Kachumber- Indisk picklad lök
Kachumber är en Indisk sallad som kan lagas på olika vis. Den kan göras på tomat eller lök. Denna sallad passar perfekt till grillat eller som tillbehör till maten. Kachumber 2 rödlök 1-2 färsk grön...
View ArticleClik here to view.
Vitlöksnaan
Vitlöksnaan, Indiens svar på vitlöksbröd. Fantastiskt goda bröd som höjer smaken på de flesta rätter. Servera brödet bredvid en god gryta med sting i, doppa i en god röra eller njut av den precis som...
View ArticleClik here to view.
Tandoorikyckling med raita
Tandoorikyckling är en av mina absoluta favoriträtter från det Indiska köket. Kycklingen marineras i flera timmar i yoghurt, färsk ingefära, vitlök och massa kryddor. Resultatet blir en mör, saftig och...
View ArticleClik here to view.
Vattenmelon och fetaost
Vattenmelon med fetaost och mynta är en fräsch sallad som är populär runt Medelhavet. Det äts under de varmaste dagarna på året som en svalkande fika. Det serveras gärna med ett riktigt sött te och en...
View ArticleClik here to view.
Mahalabi- Mjölkpudding
Mahalabi är en krämig mjölkpudding från Mellanöstern som påminner en aning om panacotta. Jag har rismjöl i min pudding, smaken blir ljuvlig och konsistensen blir len och krämig. Du kan garnera din...
View ArticleClik here to view.
Znoud El Set & Shaabiye- Baklava
Znoud El Set och Shaabiye är egentligen samma typ av efterrätt men de formas på olika vis. Det är baklava med en krämig fyllning. Znoud el set liknar vårrullar och kan antingen bakas i ugnen eller...
View ArticleClik here to view.
Caprese Sallad
Caprese Sallad eller som Italienarna säger ”Insalata Caprese” är en vacker och ljuvlig sallad. Jag serverar min sallad på lite annorlunda vis idag och det fick bli en spännande förrätt. Mina...
View ArticleClik here to view.
Mast o Khiar- Persisk Tzatsiki
Masto-o khiar en fräsch och god persisk tzatsiki med många härliga smaker. Detta recept fick jag från Mehdi som jobbar i en orientalisk livsmedelsbutik. Han såg mig med en påse torkade rosor i handen...
View ArticleClik here to view.
Minipizzor
Goda minipizzor med olika topping på. Trevligt att bjuda på som tilltugg eller som en huvudrätt. Dessa brukar vara uppskattade hos barnen. Lägg all pizzatopping i en muffinsplåt och låt varje person...
View ArticleClik here to view.
Melonglass
Det är sommar, årets bästa årstid om du frågar mig Här kommer ett super somrigt tips som uppskattas mycket i värmen. Barnen älskar detta och det är ett bättre alternativ än vanlig glass. Melonglass 1...
View ArticleClik here to view.
Pankopanerad fisk i tunnbrödsrulle
Pankopanerad fisk med hemmagjord potatismos, remouladsås och räksallad. Lyxig och riktigt smarrig ”gatukökskäk”. Ät det i en tunnbrödsrulle eller gör en tallrik. SÅ GOTT! Panko är ett Japanskt ströbröd...
View ArticleClik here to view.
Gazpacho
Vad passar bättre i värmen än en iskall gazpacho? Så läckert och gott. Gazpacho är en spansk tomatsoppa med sting som görs ganska snabbt, den ska bara stå och gotta sig i kylen en stund innan...
View ArticleClik here to view.
Pastagratäng med kyckling
En krämig pastagratäng med kyckling, curry, gräddsås och grönsaker. Inte en torr och tråkig gratäng, krämig var ordet! Jag har i mycket grönsaker och extra mycket grädde. Du behöver förstås inte ha i...
View ArticleClik here to view.
Choklad cookies med dulce de leche
Sega choklad cookies rullade i nötter, fyllda med dulce de leche och toppade med smält choklad. Hur gott låter inte det! Mycket av livets goda i en och samma kaka, inte illa Detta är en annorlunda...
View ArticleClik here to view.
Khobez Erog- Irakiskt bröd med kött
Khobez Erog är ett klassikst Irakiskt bröd, görs av pizzadeg som blandas med köttfärs, persilja, lök, curry, gurkmeja och lite annat gott. Plattas ut i en ugnsform och bakas i ugnen. Man kan även göra...
View Article