Varför ska man välja när man kan få båda? Alltså kärleken som uppstår när pepparkakan möter lussebullen. Helt underbart gott! Och dessa lussebullar är såååå luftiga och saftiga. Du måste testa! Ca 35-40 st lussekatter Degen 4 dl mjölk 4 påsar (2 g) saffran (halvera mängden för mildare saffransmak) 50 g färsk jäst ½ tsk salt 2 dl strösocker 250 g kesella 10 % 150 g rumsvarmt smör Cirka 14-15 dl vetemjöl Fyllning: 125 g rumsvarmt smör 150 g riven mandelmassa 1 liten påse pepparkakskrydda (18 g) Pensling: 1 uppvispat Pärlsocker (valfritt) Glöm inte att följa Zeinas Kitchen på Instagram HÄR! & Facebook HÄR! Gör såhär: Värm mjölk och saffran till cirka 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan. Blanda i salt, strösocker och kesella. Tillsätt mjukt smör och lite vetemjöl i taget. Knåda degen väl. Täck bunken med plast och låt degen jäsa i ca 45 min. Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen i en separat skål. Värm ugnen till 200° (över och under värme). Dela degen i 3 delar. Kavla ut degen till en rektangulär platta. Bred fyllning på halva degen och rulla fram till mitten. Vänd på degen och gör samma sak igen. Nu har du en snygg åtta. Skär ut […]
Inlägget Pepparkaksfyllda lussebullar dök först upp på ZEINAS KITCHEN.