Maffiga biffar i en god sås med svamp och lök. En klassisk amerikansk rätt som passar perfekt att servera med potatismos. Om du önskar en gräddigare sås kan du byta ut en del av vätskan mot grädde.
6 portioner
1 kg köttfärs (valfri sort, jag tog nötfärs)
1 gul lök
1 dl ströbröd
1 dl mjölk
2 st ägg
2 msk ketchup
2 tsk dijonsenap (valfritt)
1 msk Worcestershiresås
Salt & peppar
Smör till stekning
Sås:
1 gul lök
200 g champinjoner
2 msk vetemjöl
6 dl vatten
1 msk japansk soja eller köttfond
1 msk Worcestershiresås
Salt & peppar
Smör till stekning
Serveringsförslag:
Potatismos
Recept på kycklingfilé med champinjonsås hittar du HÄR! pannbiff HÄR! och hawaiiansk loco moco HÄR!![]()
Gör såhär:
Börja med biffarna. Hacka löken i små tärningar och stek i smör tills löken får färg. Du kan hoppa över stekning av löken och blanda ner rå direkt i smeten jag tycker att det blir så mycket godare när du steker löken först. Blanda sedan ihop alla ingredienser till biffarna i en bunke och låt svälla en stund, ca 10-15 min.
Forma biffar formade som hamburgare. Hetta upp smör i en stekpanna och stek biffarna ca 4-5 min på varje sida på medelhög värme. Lägg biffarna på ett fat. Diska inte ur stekpannan som du stekte biffarna i. Alla goda juicer från biffarna kommer att ge smak till såsen.
Såsen: Hacka lök i tärningar och champinjonerna i skivor. Hetta upp en klick smör i stekpannan och stek löken tills den mjuknar och får färg. Vänd i svampen och stek under omrörning i ca 3-4 min. Vänd i mjölet och fräs lite till. Tillsätt vatten samtidigt som du ständigt rör om för att slippa klumpar från mjölet.
Koka upp såsen, blanda samtidigt och sänk sedan värmen lite medelvärme. Smaka av såsen med worcestershiresås, soja eller fond. Låt såsen puttra utan lock i ca 8 min. Smaka av om du vill ha mer worcestershiresås eller soja. Ha i biffarna, smaka av med salt och peppar. Låt allting puttra i ca 5 min utan lock. Servera med önskat tillbehör.
Feb 28
Bryt en semla och doppa i grädde. Ljuvligt god. Recept i min profil @zeinaskitchen
#semla#fettisdagen" data-recalc-dims="1">
Pull apart semla 
Bryt en semla och doppa i grädde. Ljuvligt god. Recept i min profil @zeinaskitchen
#semla#fettisdagen
Söndagsmiddagen här hemma skulle vara pannbiff men jag hade massa champinjoner i kylen så det blev Salisbury steak istället. Maffiga köttfärsbiffar i en svamp och löksås. Supergott med potatismos till. Recept i länken i min profil @zeinaskitchen
I inlägget har jag även länkat till recept på kycklingfilé i champinjonsås, pannbiff med lök och hawaiianska biffar med ris.
Feb 27
Recept på allt gott i länken i min profil @zeinaskitchen <br>
<br>
#recept#matsedel#middagstips" data-video="" data-carousel="{"data":[{"type":"image","media":"https:\/\/scontent-arn2-1.cdninstagram.com\/v\/t51.29350-15\/274693609_1157166165042104_7306115155944315965_n.jpg?_nc_cat=111&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=qhgzZ_ZvdD4AX_4wvjP&_nc_ht=scontent-arn2-1.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&oh=00_AT85QhFJ52VBGnqt7P5RhUVbmhYR267vcXK5dHy_mHv8dQ&oe=6223144D"},{"type":"image","media":"https:\/\/scontent-arn2-1.cdninstagram.com\/v\/t51.29350-15\/274865611_282674240638633_3494911945147393406_n.jpg?_nc_cat=109&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=E53ONZnMFW0AX_XzaoC&_nc_ht=scontent-arn2-1.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&oh=00_AT_drRbs6PDb4ReXTBW5wpiEMP7Fi_H2GHmU4ja8219Zkw&oe=6221E708"},{"type":"image","media":"https:\/\/scontent-arn2-1.cdninstagram.com\/v\/t51.29350-15\/274730753_656141368963066_3266412913728009412_n.jpg?_nc_cat=103&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=vE7nQqUULBQAX9_djj3&_nc_ht=scontent-arn2-1.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&oh=00_AT_VNCsWhD4u9XsMlTPPj2NBS_YQKMzApHBaBz1qNIjcng&oe=622165EB"},{"type":"image","media":"https:\/\/scontent-arn2-2.cdninstagram.com\/v\/t51.29350-15\/274827369_717789092717888_2908616101145128341_n.jpg?_nc_cat=100&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=l2s9ulD-BFMAX--DstL&_nc_ht=scontent-arn2-2.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&oh=00_AT8FfoCI-qFOc4al5LkrqA965-mo79eWy0AJkBxxCFWP5Q&oe=622207E8"},{"type":"image","media":"https:\/\/scontent-arn2-2.cdninstagram.com\/v\/t51.29350-15\/274786024_1009452276633975_7630117297733839731_n.jpg?_nc_cat=105&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=JxJNLlZBp2kAX__s0oX&_nc_ht=scontent-arn2-2.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&oh=00_AT8Q7J6kPVBic0jh-QKRV932qtNpNfW_QYzDWdMyrZBNsw&oe=6222CD47"},{"type":"image","media":"https:\/\/scontent-arn2-1.cdninstagram.com\/v\/t51.29350-15\/274730755_896654504336212_8599435172198746022_n.jpg?_nc_cat=106&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=MECU_pR2mPkAX-s3Fri&_nc_ht=scontent-arn2-1.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&oh=00_AT_2MUGbKFqPsCTW5LcaLcmYjdoOf8xoKYQFdQ0P6ShHyQ&oe=62218221"},{"type":"image","media":"https:\/\/scontent-arn2-1.cdninstagram.com\/v\/t51.29350-15\/274841980_1150747409061743_3949322104783354376_n.jpg?_nc_cat=106&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=gYx76xdyr3oAX93IxuD&_nc_ht=scontent-arn2-1.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&oh=00_AT_vTzBf5G0wR8qs6-TGyeFKVXKHqkktQpNw7BeeYERXIw&oe=6222B9F3"},{"type":"image","media":"https:\/\/scontent-arn2-1.cdninstagram.com\/v\/t51.29350-15\/274644978_327819686032289_4703494866965268061_n.jpg?_nc_cat=110&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=rUpqgPzjGC8AX831K-7&_nc_ht=scontent-arn2-1.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&oh=00_AT8AYGU9K5UNI0MVC3WbokyPAS1CJpQOjLCf8W_Pj01SdA&oe=622291AE"}],"vid_first":false}" data-id="sbi_17966832898505088" data-user="zeinaskitchen" data-url="https://www.instagram.com/p/CaeV6BKMmY4/" data-avatar="https://scontent-arn2-1.xx.fbcdn.net/v/t51.2885-15/274129833_635282587728631_6189004708766059050_n.jpg?_nc_cat=1&ccb=1-5&_nc_sid=86c713&_nc_ohc=q1UlffKu3nwAX-TTK3w&_nc_ht=scontent-arn2-1.xx&edm=AL-3X8kEAAAA&oh=00_AT-asFHli45R5BnuYN3cG9h_9JHSbZ1Cp24DLVASthMkMQ&oe=6221C12F" data-account-type="business">
Open
Massa goda, smakrika vegetariska middagstips. Du hittar recept på ugnsbakad sogan dolma gjord med vegofärs, indonesisk gado gadosallad med jordnötssås, chilenska frasiga blomkål, zucchinirullar, filodegssnurror med fetaost och spenat, krämig pasta i tomatsås, afghansk bolani och semlor på baktipset Recept på allt gott i länken i min profil @zeinaskitchen
#recept#matsedel#middagstips" data-recalc-dims="1">
Veckans matsedel har temat ”Vegetariskt hela veckan”
Massa goda, smakrika vegetariska middagstips. Du hittar recept på ugnsbakad sogan dolma gjord med vegofärs, indonesisk gado gadosallad med jordnötssås, chilenska frasiga blomkål, zucchinirullar, filodegssnurror med fetaost och spenat, krämig pasta i tomatsås, afghansk bolani och semlor på baktipset Recept på allt gott i länken i min profil @zeinaskitchen
#recept#matsedel#middagstips
Om man står i en studio med legenden Jacob Hård @brorsven då måste man ju passa på att bli kommenterad av honom. Jacob Hård är Sveriges främsta sportkommentator och idag fick han äran att bli en chilikommentator när @filmoraklet och jag har en chili challenge
@filmoraklet var så kaxig innan vi började filma
Ikväll gästar vi @gokvall .Missa inte det
Inlägget Salisbury steak dök först upp på Zeinas Kitchen.