Nu kan du äntligen prenumerera på en matkasse från Zeinas Kitchen i samarbete med mat.se. Är du sugen på att äta god, varierad och lättlagad mat, ja då är min kasse något för dig. Du kan börja prenumerera redan idag om du bor i Malmö, Göteborg eller Stockholm. Matkassens upplägg kommer att vara densamma som […]
Inlägget Prenumerera på en matkasse från Zeinas Kitchen dök först upp på .
”Shorbet adas bi hamoud” är namnet på denna stärkande mangoldsoppa med sitt ursprung från Libanon. Den görs på få ingredienser men är samtidigt mycket smakrik. Blandingen av mangold, vitlök och koriander tillsammans med de övriga ingredienser är underbar. Citronen ger den en fräsch och syrlig smak. Linserna och potatisen fyller ut soppan och gör den […]
Inlägget Libanesisk mangoldsoppa med gröna linser- Vegansoppa dök först upp på .
En enkel citronsås som sätter färg och smak på fisken. Jag serverar gärna såsen med mandelfisk. Ca 6 portioner citronsås 15 g smör 3,5 msk vetemjöl 5 dl mjölk 4-5 msk citronsaft från färsk citron Salt & peppar efter smak 0,5-1 tsk gurkmeja (ger såsen en härlig gul färg) Gör såhär: Smält smöret och fräs […]
Inlägget Citronsås till fisk dök först upp på .
Jag älskade maten som serverades i skolan och mandelfisk var en av mina favoriter. En bit torsk som får gotta sig under ett täcke av en kryddig röra och mandel. Lyxig mat som går snabbt och enkelt att laga. God att avnjutas som en vardagsrätt eller när man vill bjuda sina gäster på något gott. […]
Inlägget Mandelfisk- Skolans mandelfisk dök först upp på .
En lättlagad rätt med biff och broccoli inspirerat från det kinesiska köket. Den påminner en aning om biff med bambuskott. Riktigt gott att servera med ris och sallad. Köttet ska gärna marineras en stund för godast smak, perfekt att göra det kvällen innan så slänger du snabbt ihop rätten dagen därpå. 4 stora eller 6 […]
Inlägget Kinesisk biff med broccoli dök först upp på .
Idag bjuder jag på en tårta för att fira att jag listats som en av Sveriges bästa matbloggare av Mitt Kök! Jag är så glad och tacksam, känns fantastiskt kul. Härlig frukttårta som får en att längta till sommaren. Fräsch och frisk i smaken, vacker att se på och inte så svår att göra heller. En riktig klassiker som är […]
Inlägget Frukttårta dök först upp på .
Jag vill dela med mig min glädje i veckans matsedel och bjuder därför på mat som gör mig extra glad. Mitt Kök har listat Sveriges bästa matbloggare och vet ni vad.. JAG fanns med på listan tillsammans med andra fantastiska bloggare. Det är självklart Ni, alla läsare som dagligen tittar in på bloggen som har gjort […]
Inlägget Veckomatsedel 4- Glada veckan dök först upp på .
En fräsig tomatsoppa som toppas med knaperstekt halloumi. God mat behöver varken vara dyr eller avancerad och denna soppa är ett gott exempel på det. Gör gärna dubbelsats när du ändå är på G, den går åt och man tar sig gärna en extra portion. Mina barn gillar makaroner i soppan, så jag kokar lite […]
Inlägget Tomatsoppa med halloumikrutonger dök först upp på .
Lubia bi zeit är en vegansk libanesisk rätt som smakar utsökt. Färska gröna bönor som får puttra i en härlig tomatsås med vitlök och lök. Man serverar lubia bi zeit med pitabröd och massor med grönsaker bredvid. Det är gott att hacka lök, paprika, rädisor, gurka, salladslök i klyftor och servera dem bredvid. Man doppar […]
Inlägget Lubia bi zeit- Gröna bönor i tomatsås dök först upp på .
Mshabak är en efterrätt som görs i olika delar av världen. Den är en favorit i bla hela Mellanöstern, Indien, Iran och Turkiet. Den kan smaksättas på olika vis med allt från saffran, olika mjölsorter till mannagryn. Denna version är den mest klassiska och enkla. Om jag ska förklara hur de smakar så är den […]
Inlägget Mshabak- Friterade kringlor dök först upp på .
Oj vilken fantastiskt mustig ungersk gulasch gjord på mitt vis. Mycket god gryta som gärna får puttra i några timmar så köttet blir riktigt mört och smakerna på kryddorna får komma fram. Den serveras med gott ungerskt potatisbröd. Potatisen i brödet ger den en härlig karaktär och en mjuk konsistens. Passar utmärkt att doppa i grytan. […]
Inlägget Mustig ungersk gulasch med potatislimpa dök först upp på .
Wow vilken pizza! Det blev en hit här hemma. Vi testade att servera den vegansk och den blev kanon. Du väljer själv vilken sorts ost och färs du vill ha på din pizza. Hur du än väljer att toppa den så är denna tacopizza en given succé. 4 tacopizzor Godaste pizzadegen recept HÄR! Tomatsås: 3 […]
Inlägget Tacopizza- Vegetarisk dök först upp på .
Tarator är en god sås gjord av sesampasta. En klassiker till falafel och kebab. Så enkel men ack så god! 4-6 portioner 2 dl tahini (sesampasta) 1 dl vatten Saften från en citron 1 vitlöksklyfta (valfritt, jag gör min sås utan vitlök) Ca 0,5 tsk salt Garnering: Finhackad persilja Serveringsförslag: Kebab eller falafel TIPS! Tahinin […]
Inlägget Tarator- Tahinisås till falafel och kebab dök först upp på .
Shawarma är en blandning mellan kebab och pulled beef. Det är så gott att det nästan är för gott! Det finns en precis likadan variant med kyckling, recept hittar du HÄR! Köttet ska marineras i flera timmar för absolut godast smak och konsistens. Det serveras i en rulle som kebab tillsammans med tarator (kebabsås gjord på […]
Inlägget Kött shawarma- Kebab dök först upp på .
Ja, jag har ju nämnt det förut men det är väl värt att nämnas igen 😀 Mitt Kök har utsett Sveriges bästa matbloggar och jag fanns med bland de 12 utvalda. Jag är så himla tacksam över att all den tid och kärlek jag lägger ner på mina recept verkligen uppskattas. Från att ha vunnit Matbloggspriset till […]
Inlägget Zeinas Kitchen utsedd till en av Sveriges bästa matbloggar! dök först upp på .
Halloj gott folk! Ny vecka, nya tag och mer mat! Denna veckas matsedel innehåller spännande smaker. Risrätt från Egypten, klassisk mandelfisk, godaste bakpotatisen till kinesisk biff med bambuskott. En liten mysig kulinarisk resa i köket hela veckan. Jag försöker hålla mina veckomatsedlar med simpla recept som inte är så krångliga att laga men det ska […]
Inlägget Veckomatsedel 5- Spännande smaker dök först upp på .
Hemmagjorda falafel är något av det godaste som finns, älskar att göra mina egna. Det är inte svårt men ganska tidskrävande, så du behöver tålamod, väl värt väntan. För att lyckas med dina falafel så måste du se till att mala kikärtorna ordentligt, mal, mal och mal en gång till. Det bästa vore om du […]
Inlägget Grymt goda falafel dök först upp på .
Hur gör man den godaste kladdkakan ännu godare? Jo, man garnerar den med sin absoluta favoritchoklad 😉 Jag har garnerat min kaka med en chokladsort med frystorkade bär på från chokladkompaniet, oh my så gott! Självklart kan du ta vilken choklad som helst om du inte hittar med bär på. Välj din favoritchoklad och strö på […]
Inlägget Godaste kladdkakan med chokladbitar dök först upp på .
Fried rice är en av mina absoluta favoriträtter från det kinesiska köket. Det är så himla gott! Stekt ris med grönsaker och räkor som smakar fantastiskt. Passar perfekt som vardagsmat eller när man vill bjuda på något gott vid festliga tillfällen. Gillar du inte räkor kan du istället ha i kyckling eller göra den vegetarisk. […]
Inlägget Fried rice med räkor dök först upp på .
Shepherd’s pie är en traditionell engelsk köttfärspaj, åh va den är god! Ursprungstanken bakom denna rätt var ett sätt att ta tillvara på rester och göra en hel middag av dem. Vare sig det är köttfärssås eller potatismos som blivit över från gårdagens middag så kan du använda dem till att göra en kalasmiddag. Det […]
Inlägget Shepherd’s pie dök först upp på .